|
Scris de -
|
|
Miercuri, 09 Noiembrie 2011 12:50 |
 Ingrediente: 60 g unt, o ceapă mică, tocată, o ţelină rasă, un fir praz tocat, 400 g ciuperci, 3 linguri făină, 200 ml lapte, 50 ml vin alb, 460 ml supă pui, 100 g smântână, pătrunjel, 100 g nuci pisate, crutoane, sare, piper.
Mod de preparare: Se încinge untul. Se adaugă ţelina dată prin răzătoare, ceapa şi prazul tocate, ciupercile şi nucile pisate şi prăjite puţin înainte. Se călesc aproximativ 5 minute, la foc mediu. Se adaugă făina, laptele, supa şi vinul. Se potriveşte gustul, cu sare şi piper, şi se lasă aproximativ 35 de minute să fiarbă la foc mediu. Se pasează toate, se adaugă smântâna şi se mixează, pentru omogenizare, până se obţine o pastă fină. Se serveşte presărată cu pătrunjel verde, proaspăt tocat, crutoane şi nucă.
Sursa: gustos.ro Tags:
|
Telegraful de Prahova - Stiri RSS