Ingrediente: 450 g ciuperci de pădure, 1 foaie de dafin, 1 fir cimbrişor (sau 1/4 linguriţă cimbru uscat), /4 legătură pătrunjel, 2 căţei mari de usturoi, 1 linguriţă pastă de ceapă, 4-5 linguri fasole fiartă, 2-3 linguriţe unt de caju, 1 lingură suc de lămâie, 2 linguri ulei, sare, piper. Mod de preparare: Ciupercile (fie proaspete, fie congelate) se pun în apa care clocoteşte şi se lasă aproximativ două minute. Se scurg şi se spală sub jet de apă, până se curăţă de pojghiţa gelatinoasă de pe ele. Se călesc timp de 30 secunde, în uleiul încins, căţeii de usturoi striviţi şi foaia de dafin.

Se adaugă cimbrişorul, pătrunjelul tocat şi ciupecile. Se călesc la foc mediu, timp de 10 minute, până se rumenesc un pic. Se amestecă din când în când. Se scoate foaia de dafin din tigaie, iar restul se toarnă într-un robot de bucătarie. Se adaugă restul ingredientelor (ceapa pastă, caju, fasole) şi se mixează bine. Se drege gustul, cu sare şi piper, şi se adaugă sucul de lămâie.

Sursa: e-retete.ro