Ingrediente: 2 cutii ciuperci întregi, 1 l lapte, 150 g caşcaval ras, 500 g mălai, 300 ml smântână, verdeaţă. Mod de preparare: Se tapeteaza o tăviţă de chec cu făină. Pe fundul tăvii se aşază ciupercuţele, cu codiţele în sus. Se pune laptele la fiert. Când dă în clocot, se pune mălaiul, în ploaie, mestecând în continuu cu telul, pentru a nu face cocoloaşe. Se pune şi un praf de sare. Când se obţine o mămăliguţă subţire, se ia de pe foc şi se pune smântâna. Se amestecă până se omogenizează. Se pune mămăliguţa în tavă, peste ciuperci. Deasupra se presară caşcavalul ras şi se dă totul la cuptor. Se serveşte cald.

Sursa: gospodini.blogspot.com