Ingrediente: 1 kg cartofi albi, 250 ml smântână dulce pentru gătit, 100 ml lapte, 7-8 căţei de usturoi, 100 g unt, sare, piper, nucşoară măcinată. Mod de preparare: Se curăţă cartofii şi se taie în cubuleţe mici. Se pun la fiert în apă cu sare, până intră uşor furculiţa în ei. Între timp, într-o crăticioară se pun untul, smântâna dulce, laptele, usturoiul curăţat şi dat prin răzătoarea mică. Se condimentează. Se lasă crăticioara pe foc, amestecând în continuu, până se obţine un sos omogen.

Cartofii se scurg de apă şi se pun într-un bol. Se toarnă sosul de usturoi şi imediat, cât sunt toate fierbinţi, se mixează, la viteză maximă, până se obţine un piure cremos.

Sursa: gospodini.blogspot.com