Ingrediente: 300 g ciocolată neagră, 40 g cacao pudră, 100 g făină, 1 lingură drojdie uscată, 200 g zahăr, 125 g unt, 5 ouă, 1 linguriţă sare, 50 g nuci pisate, stafide. Mod de preparare: Stafidele de înmoaie în ceai, compot, rom sau coniac. Se încinge cuptorul.Untul şi ciocolata se topesc la bain marie. Într-un castron se pune cele cinci ouă şi zahărul. Se mixează până se obţine o compoziţie omogenă. Se toarnă apoi ciocolata, treptat. Se amestecă şi cu drojdia uscată. Crema rezultată trebuie să arate ca un mousse de ciocolată. Se tapetează tava pentru chec cu unt şi făină sau cu hârtie de copt. Se toarnă compoziţia treptat, pe straturi, după fiecare strat presărând puţină sare. Deasupra nu se mai pune sare. Se dă la cuptor pentru 50 de minute. Pentru a obţine o crustă lucioasa, se pregăteşte un sirop din apă şi zahăr, câte un pahar din fiecare. Se lasă pe foc până se topeşte zahărul şi se unge cu acesta suprafaţa checului, folosind o pensulă.

Sursa: gustos.ro